巡りごはん いろは ～美味しい薬膳ランチでカラダもココロも笑顔に～｜【茨木】地域ａｉ
とっても美味しくって体に優しい ”薬膳（やくぜん）” がいただける『巡りごはん いろは』さんに伺いました。
店主の鍋谷充子さんに、お店のことや意外と身近な薬膳のこと、
たくさん教えてもらいましたよ。
『地域ａｉ』は、地域で愛されるお店を紹介するページです。
直接お店に伺って、お店の方の声やお店の雰囲気を取材。
周辺の情報も併せて紹介していますので、記事を読んでこの地域のことをちょっぴり ”ａｉ” していただけたらいいなぁと思っています。
＜2019年6月18日取材＞
※価格やメニューは取材当時のものですので変更となる可能性があります
巡りごはん いろは
今回は『昆布と鰹の専門店・山崎屋』さんに紹介いただいた、『巡りごはん いろは』さんにおじゃましました。
『巡りごはん いろは』の場所はＪＲ茨木駅のすぐそば。「ＪＲ茨木駅前商店街」にあるビルの２階です。
ビルの入り口を見たときには、本当にここ？ってちょっとドキドキしましたが、
店内に入ると、あらま、別世界です！
木目の美しいテーブルや、エキゾチックなデザインの照明。
オシャレで暖かな雰囲気に、ホッ。
でも・・・。
”薬膳” や ”漢方” って聞くと、どんなイメージを抱きますか？
たまに普通の病院でも漢方薬を処方されることがありますけど、口いっぱいに広がる苦い粉が苦手って言う人も多いですよね。
薬膳って、そんな漢方薬が入ってるの？
全体に茶色っぽくて、独特のにおいや味がして・・・、
何かの足がにゅっと出てきたり？！(ﾟДﾟ;)
なんて♪
そんな心配は無用でした！
はい。こちらはランチの『巡り膳（基本のお粥）』です。
いろどりが鮮やかで品数も豊富。
主食がお粥なこと以外は、普通に女子好みのお野菜たっぷりメニューって感じですよね。
鍋谷さん：「”漢方の世界のお食事版” が ”薬膳” 。
でも、特別なものは使ってないんですよ。
ナツメとか ”食薬” と言われるものもありますけど、あくまで食品です。
ほぼほぼ日常で食べてる旬のお野菜なんです。」
旬の食材には、例えば夏にとれる瓜は体を冷ましてくれたり、冬の根菜は体を温めたりと、その季節の体に合った働きがあるんですって。
鍋谷さん：「旬のものはうまく出来てるんです（笑）。」
ーーなるほど、旬の食材を食べることが、もうそれだけで ”薬膳” なんですね。
鍋谷さん：「薬膳は難しくなくて、ようは ”あなたの体質にあわせて食材のもつ効能を考えながら取り入れましょう” ということ。
「あ こんなんでも薬膳なん？」って。それが、お家での食事をちょっと考えてみる、自分の体を見直してみるきっかけになれば。」
ーーじゃあ、自分のお家でマネしたいと思ったら出来ますか？
鍋谷さん：「はい。（お客様も）「これ どうやって作ってるの？」とか、色々質問して下さいますよ。」
鍋谷さんはメニューのレシピだけでなく、その人の体に合わせた取り入れたい食材なども教えて下さるので、ぜひ質問してみて下さい。
（私も取材に乗じて花粉症のこととか色々聞いちゃいました。ありがとうございます！）
本棚にも薬膳や健康のことがわかる本が沢山おいてありました。
～『巡りごはん いろは』のメニュー～
ランチは、『巡り膳』『季節の彩りおこわ膳』『いろは膳』『基本の膳』の４種類の膳と、
大根もちや、豚角煮 ちまきといった単品料理。
木・金曜日に予約制で提供されるディナーは、『夕暮れ巡り膳』と『夕暮れ彩りおこわ膳』『夕暮れいろは膳』の３種類です。
お粥は基本のお粥ときせつのお粥があり、
基本のお粥は「ナツメ」と「生姜」からおだしをとった、ポカポカ温まる白がゆ風。
季節の恵みをいただく季節のお粥は3週間毎くらいで変わるんだとか。
（ちなみにこの時は、よもぎ白玉とほうじハト麦粒がトッピングされたほうじ茶のお粥でした。次は体の湿気を逃がしてくれるトウモロコシのお粥！）
そして、カフェタイムには季節の薬膳スイーツが２種類♪
ーー薬膳でもスイーツがあるんですね。
鍋谷さん：「（薬膳のお店といっても）めっちゃギチギチにはしてないです。
心の養生が一番大事なんで。
もちろんお砂糖をたくさん使っているわけではないですけど、少し甘いものも入れながら楽しんでもらえたらいいかな。あくまで（薬膳や漢方に親しむ）きっかけ作りです。」
良かった♪
”絶対に こうでなければ！” となると、しんどいですもんね。
「心の養生が一番大事」
なるほどです。
ご家庭でも気軽に薬膳を取り入れてみたいという方には
試しやすい小分けサイズが用意されていますよ。
ナツメチップや薬膳米粉のビスコッティも美味しそう♪
旬の食材はその季節の体調に合った働きをしてくれる。
そして何より、旬の食材は美味しい＼(^o^)／
美味しくて体に優しい ”薬膳” を『巡りごはん いろは』でお楽しみください♪
～『巡りごはん いろは』おまけ情報～
『巡りごはん いろは』では、”心と体の健康” をテーマに、月に４～８回くらいイベントやセミナーを開催しています。遠くは滋賀県や広島県からも参加者があるほどの人気！詳しくはＨＰやFacebookをチェックしてみて下さいね。
また、鍋谷充子さんのInstagramでは、お店で出している薬膳のお粥以外にも様々なお粥が紹介されています。手軽に取り入れられるものもありますので興味のある方はこちらもチェック！
写真の中に何度か登場したマスコットキャラクターの「パンダちゃん」は
お店のどこかにいますよ～♪
～『巡りごはん いろは』の詳細～
【所在地】大阪府茨木市駅前1丁目 3-9 生田ビル 2階
【マップ】https://goo.gl/maps/Y2S5nwELdKbCBBYo9
【電話番号】072-648-5950
【営業時間】
ランチタイム 11:00～（L.O 14:00）
カフェタイム 14:00～16:00（L.O 15:30）
※イベント日はお休み
ディナータイム 18:00～20:00（L.O 19:30）
※木・金曜日のみの予約制
【定休日】不定休
☆季節のお粥・イベントの詳細・店休日などは、
ホームページやフェイスブックでご確認下さい☆
【Facebook】https://www.facebook.com/iroha.michi/
【アクセス】
JR東海道本線（京都線）茨木駅より 徒歩3分（約210ｍ）です。
改札を出て東口へ。
「バスのりば」と書いてあるエスカレーターを降りたら横断歩道を渡って北方向へ進みます。
『巡りごはん いろは』があるのは「ＪＲ茨木駅前商店街」。
足元の看板を見逃さないでくださいね。吉田ビルの2階です。
茨木市 がんばってます！
茨木市は『巡りごはん いろは』の店主鍋谷さんがずっと暮らしてきたまち。
「住みやすいですよ。昔ながらのおうちも残ってて。
それと、市役所の「まち魅力発信課」が頑張っています！」
2019年9月20日から全国ロードショーが始まる映画『葬式の名人』は、なんと全編茨木市ロケ。
ほんと、茨木市がんばってますね！
また、『巡りごはん いろは』には、鍋谷さんが自ら取材して作った「漢方・薬膳マップ 茨木市編」が置かれています。
女性に嬉しい情報も載っていますので、ぜひ手に取ってみて下さい。
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