【初心者】マンションガーデニングでおすすめしたい手軽にできる5つ野菜+α
最近の野菜は本当に高いなぁと感じませんか？
私はトマトが好きなんですが、トマトを何個も購入しようものならすぐにお札がなくなってしまいます。
そこで、自分で作れば安上がりでは？と考えたわけです。
でも、住まいがマンションのため、ガーデニングは無理だ・・。
と思ったのですが、調べてみるとマンションでも野菜を育てることは可能だと知りました。
そう、バルコニーがあります。バルコニーを使えば新鮮な野菜をたくさん育てることは可能です！
そして、これは誰でも育てることが可能です。
野菜を育てたことが一度も無い人のために、今回は初心者でも簡単に育てることが可能な野菜達を野菜の効能と共にお届けしようと思います。
ちなみに、実践した私もガーデニングについては、全くの初心者です。
教えられたことをそのまま実践しただけです。つまりとっても簡単♪
私はトマトが好きなので、最後にトマトをお金をかけずに、ずっと食べれるようになった方法も紹介したいと思います。
バルコニーで野菜を育てちゃいましょう！
これから紹介する野菜は、育てやすく実りも多いため初心者にもお勧めです！
・さやいんげん(莢隠元)
【簡単なさやいんげんの育て方】
スナップエンドウなどのインゲンマメの類は家庭菜園に向いています。
簡単に種から育つため、ほとんどの豆科の植物はしっかり太陽光が取れるところで、水はけの良い土壌を好みます。
【さやいんげんの主な効能効果】
①便秘やむくみの緩和効果
食物繊維が比較的多いため、食物繊維による便秘解消や満腹感の維持効果があります。
また、むくみ解消に期待できるカリウムも豊富なため、ダイエットにさやいんげんを使用しているダイエッターも多くいます。
②疲労回復・風邪予防
さやいんげんはリジンやアスパラギン酸などが含まれています。これらは、疲労回復・夏バテ防止に効果があり、風邪予防にもさやいんげんはいいとされています。
③老化防止
抗酸化作用に優れたβ-カロテンがふくまれているため、免疫力向上と体内の老化防止に効果があります。
また、リジンには肌を整える効果があるため、しわやたるみにも役にたってくれることと思います。
・ラディッシュ（ハツカダイコン）
【簡単なラディッシュの育て方】
ラディッシュは可愛い見た目から洋食の色どりとして使われることがおおい食材です。また、20日間程度で食べ頃にまで育つため初心者にとっても育てやすい野菜の一つです。
プランターで約15センチの深さに種を撒き、太陽が当たる場所か少しくらい日陰で育ちます。
【ラディッシュの主な効能効果】
①消化を助ける胃に優しい野菜
ジアスターゼ と言うでんぷん分解酵素が多く含まれているため、消化を助け、､胃酸過多、胃もたれや、胸やけなどに効果があります。
②美肌効果
よく捨てられてしまう皮の部分に多く含まれているビタミンC は、美肌効果があります。
皮も捨てずに食べて頂きたいですね。
③老化防止
ラデッシュもβ-カロテンがふくまれているため、免疫力向上と体内の老化防止・しわに効果があり、お肌に優しいお野菜です。
・ニンジン
【簡単なニンジンの育て方】
プランターで栽培する時は根が小さく育つ「ミニニンジン」がおススメです。
ニンジンを育てるときのプランターサイズは、根を深く張るので深型のタイプで栽培が望ましいです。
日陰でも育つため、場所を選ばず育てやすい野菜の一つです。
【ニンジンの主な効能効果】
①冷え性やむくみ改善
ニンジンには香り成分にクマリンが含まれています。
クマリンは血液凝固抑制作用があり、血液の流れをスムーズにすることができます。
②老化防止
ニンジンはβ-カロテンが非常に多く含まれています。
そのため先程説明したように老化や生活習慣病の予防だけでなく、風邪予防にも効果がある為しっかり栽培し、毎日食べましょう！
③腸に優しい
食物繊維も比較的多いため、おなかに優しいのもニンジンの特徴です。
皮つきであればさらに効果があると言われています。
また、ペクチンを含むニンジンは、町内で善玉菌の餌となり善玉菌の増殖や活性化を促す働きがあります。
・キュウリ
【簡単なきゅうりの育て方】
キュウリはたっぷりの太陽光と暖かい気候の元で育ちます。
枝葉が長くよく伸びるのでしっかりした支え棒とお水を定期的にあげておけば、たくさんのきゅうりが採れます。
【きゅうりの主な効能効果】
①夏バテ緩和
水分とカリウムを豊富に含み、利尿作用があるとされているきゅうりは、体内にこもった熱の排出を促すおとができるため予防や改善に効果があると考えられています。
②肌・髪の健康維持
きゅうりにあるミネラルは、髪や爪の光沢を与える効果、関節を健やかに保ちしわのない弾力のある肌を作る効果があると言われています。
③ダイエット
きゅうりは低カロリーな部分も忘れてはいけません。栄養素は劣る部分は確かにありますが、空腹感をおさえるのには便利ですし、脂肪分解酵素もあるとされているため痩せやすい体質も期待できます。
・レタス
【簡単なレタスの育て方】
成長が早いためレタスは簡単に収穫でき、育つのに場所を選びません。プランターでも栽培できますし、お花・他の野菜の脇に一緒に植えても育ちます。
多少日陰でも育つので、初心者にはおすすめの野菜です。
【レタスの主な効能効果】
①ダイエット
レタスはきゅうりよりカロリーが低い野菜です。低カロリーですが、歯ごたえはありますし、食べごたえは十分なのでダイエットには適した野菜です。
②美肌効果
レタスはビタミンやカロテンなど抗酸化に有効なビタミンを含んでいます。
そのため肌の新陳代謝や抵抗力を高める効果があります。
③免疫力アップ
ビタミンCやカロテンやクロロフィルなどの抗酸化力が高い成分を含んでいる点、TNF-αを活性化する効果もあるため免疫力やがん予防にも効果があります。
・トマト
【簡単なトマトの育て方】
トマトは吊るすタイプのかごのような入れ物を使ったりプランターでも栽培できます。
たくさん日が当たる場所で枝を支える棒のようなものがあればどこでも簡単に栽培できるため、家庭菜園で最も親しまれている野菜です。
その中でも、最近よく見かけるのが大きなトマトではなく、フルーツトマトです。
普通のトマトと違い、表面が割れたりすることが少ないため育てやすく、水やりもしっかり行わなくてもある程度育ってくれます。
【トマトの主な効能効果】
①疲労回復・風邪予防
トマトに含まれているβ-カロテンは体内でビタミンAに変換されると、皮膚や粘膜の保護や強化に効果があります。
カロテンは美肌だけでなく、ウィルス対策にも効果があるため風邪やインフルエンザにもかかりにくいと言われています。
②ダイエット効果あり！
トマトに含まれるリコピンは、成長ホルモンの分泌を高めることで基礎代謝を上げて脂肪燃焼へと導く効果や脂肪蓄積を抑制する効果が注目を受けています。
そのため、トマトはダイエットのサポートにうってつけの野菜です。
③美肌！
トマトにはビタミンA、C、Eがふくまれているためシミやしわやたるみ、そして角質などの肌老化を予防してくれます。
何回も種や苗を買いに行くのが面倒な方へ
野菜を育てるのはとても楽しいです。
味もなんだか市販のものよりおいしく感じますし、なにより達成感があります。
ただ、一度収穫し終えてからもう一度同じ種を苗を購入しにいくのはとてもめんどくさいです。
そのため自分自身で苗木を作ればいいのです
例えば育ちすぎて、絡まっている部分を切り離し、土に埋めれば苗木の完成です。
しっかり水をやり、乾燥しないようにしてあげれば、根が生えまた実っていきます。
野菜ガーデニングをしている方も、これからやってみようという方も実際に実践してみてください！
また、場所がない人でもベランダの手すりなどにぶら下げるタイプのプランターもあるため、工夫してみてください！
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